Wg danych uzyskanych w ramach Powszechnego Spisu Rolnego 2002 na terenie gminy Lubartów funkcjonowało 2494 gospodarstwa rolne, z czego wszystkie należały do kategorii gospodarstw indywidualnych. Ich podział ze względu na zajmowaną powierzchnię przedstawia się następująco:

 

Należy przy tym uzupełnić, iż na terenie gminy nie stwierdzono występowania gospodarstw rolnych o powierzchni od 50 do 100 ha.

Tabela 2.21. Liczba gospodarstw rolnych w gminie Lubartów (na tle innych gmin powiatu)

Źródło: http://www.stat.gov.pl

Struktura użytków rolnych na dzień wykazuje proporcje charakterystyczne dla gmin wiejskich, gdzie głównym zajęciem ludności jest rolnictwo. Ogólna powierzchnia gruntów rolnych na terenie gminy wynosiła 9 710 ha, natomiast samych użytków rolnych 8 355 ha. Szczegółowo ich struktura przedstawia się w następujący sposób:

 

Według danych spisu rolnego przeprowadzonego w 2002 roku struktura zasiewów głównych ziemiopłodów przedstawiała się następująco:

Łączna powierzchnia zasiewów w tym okresie wynosiła 5071,01 ha.

Powierzchnia upraw sadowniczych zajmowała natomiast 84,55 ha, co stanowiło zaledwie 8,6% ogólnej powierzchni sadowniczej na terenie powiatu.

Gmina Lubartów zajmuje przedostatnie miejsce w powiecie (po mieście Lubartów) pod względem obsady zwierząt gospodarskich na 100 ha UR, która wynosi ona 27 sztuk dużych. Dla porównania średnia powiatowa wynosi 41 sztuk. Poniżej przedstawione jest zestawienie poszczególnych zwierząt gospodarskich w 2002 roku:

Gmina Lubartów należy do czołowych w powiecie pod względem liczby gospodarstw ponoszących nakłady na rozwój produkcji rolnej. Struktura wydatków w 2002 roku przedstawia się następująco:

 

Istotne z punktu widzenia efektywności produkcji rolnej jest zaopatrzenie w odpowiednie urządzenia i maszyny. Poniżej przedstawiony jest ich zbilansowany zasób:

Pod względem wyposażenia w ciągniki i samochody ciężarowe gmina należy do najlepszych w powiecie.